Biscotti amaretti

Amaretti

Biscotti amaretti. Vertaald zijn het bittere koekjes. Het zijn harde amandelkoekjes die op kruidnootjes lijken maar naar bitterkoekjes smaken. Je krijgt er meestal een bij een kopje koffie, espresso of cappuccino in een Italiaans restaurant....

Nederlandse boterkoek

Boterkoek uit eigen keuken

Zomaar opeens dacht ik aan boterkoek. In Nederland is het een platte ronde koek met een ruitpatroon. Ik heb het al tijden niet gegeten. Natuurlijk niet gezond met massa’s échte boter en net zoveel suiker...

Gezonde chocolademousse met avocado en banaaan

Chocolademousse – gezonde versie

Chocolademousse, je kunt me er voor wakker maken. Maar ja die calorietjes he?  Het is niet echt verantwoord met boter, suiker, melk etc. Maar nu heb ik een hele gezonde variant van de chocolademousse. Heb...

Dorade met kruiden uit de oven

Dorade met kruiden uit de oven

Het is weekend en eindelijk heb ik na een paar volle weekenden weer eens tijd om te koken. Zo’n zin in een lekker visje. Forel, kabeljauw of toch lentezalm? Dorade is ook lekker trouwens. Deze...