Als je snel iets lekkers en gezonds op tafel wilt zetten en het moet bestaan uit aardappels, groenten en vlees kies dan voor een mager tartaartje. Niet te lang bakken want dan worden ze te droog en niet te kort want dan zijn ze nog rauw en koud van binnen. Maar ja, dat is persoonlijk natuurlijk. De een houdt van doorbakken en de ander niet. Ik ben een medium typetje.
Tartaartje met mozzarella
Dit recept is niet ingewikkeld want je bakt je tartaartje zoals je wenst en zet het met een plak mozzarella even in de oven of onder de grill tot de kaas gesmolten is. Leg het tartaartje op een wortelkoekje, strooi er nog wat paprikapoeder op en versier met wat peterselie. Lekker met Parijse aardappels. Deze kun je trouwens ook zelf maken. Schep met een bolletjestang bolletje uit een aardappel en kook ze 8 minuten. Frituur ze of bak in boter verder gaar.
