Eet een lekkere maaltijdsalade met dit warme zomerweer. Vette hap valt meestal zo zwaar en je wordt er futloos van. Deze salade met gerookte kip is heerlijk licht. Het zoete van de balsamicoazijn is samen met de gerookte kip en basilicum zo’n super combinatie. Heb je wat meer vulling of een byte nodig, eet er dan stokbrood bij. En dan niet zo’n klef afbakexemplaar maar lekker vers van de bakker of nog beter….zelf gemaakt. O ja en een glaasje Lambrusco gaat er ook altijd wel in.
Wat heb je nodig voor 2 personen?
- IJsbergsla
- 2 tomaten
- 1 gerookte kipfilet
- Handjevol verse basilicum
- Olijfolie naar smaak
- Goede balsamicoazijn, naar smaak maar mag best veel zijn
En dan?
Heel makkelijk! Snijd alles in stukjes, maak een dressing van de olijfolie en balsamicoazijn. Klaar!
