Categorie: Pasta

Ossobuco uit Milaan

Ossobuco Milanese

Altijd al willen maken maar het kwam er nooit van. Ossobuco uit mijn Italiaanse Bijbel Il Cucchiaio d’Argento. Ossibuchi alla Milanese. Nu woon ik tegenwoordig bij een grote vleesboerderij waar ze alle soorten vlees verkopen....

Pasta carbonara met rookvleekblokjes

Pasta carbonara

Pasta carbonara is met spekjes of pancetta. Eet je geen varkensvlees dan eet je ook geen pasta carbonara. Tenminste als je geen goede vervanger voor spekjes hebt, dan natuurlijk wel. Aangezien in huize Angeli Kookt...

Pasta met kaas en olijven

Pasta met kaas en olijventapenade

Met dit mooie weer is het lekker om buiten te leven. Laatst voor de verandering eens een kleed op het gras gespreid en gewoon in de achtertuin gepicknickt. Gezellig met een glaasje wijn en het...

Cannelloni met spinazie en ricotta

Cannelloni met spinazie en ricotta

Maak in het weekend samen met je kinderen deze cannelloni met spinazie en ricotta. Van dit eenvoudig Italiaans ovengerecht wordt iedereen blij! Het is zo lekker zacht van smaak en wordt nog lekkerder met tomatensaus....

Pasta met olijven

Pasta met olijven

Onderweg van werk naar huis heb ik tijd zat om na te denken. In anderhalf uur en 150 kilometer lang gaan alle indrukken van die dag door me heen maar ook de vraag die elke...

Pastasalade met gegrilde courgette

Pastasalade met gegrilde courgette

Voor pastasalade is eigenlijk geen recept. Op zomerse avonden een welkom gerecht maar ook als bijgerecht bij de bbq doet de pastasalade het altijd goed. En wat denk je op de camping. Zo klaar.Of  je...