Aan de Watergate Bay in Cornwall, aan de westkust in Zuid Engeland heeft Jamie Oliver zijn restaurant Fifteen. Toen wij daar jaren geleden in de buurt waren was het restaurant […]
Nieuwste recepten
Ratatouille
Minstens 200 gram groenten eten per dag is voor best wat mensen niet haalbaar. Ik moet bekennen dat ik daar soms ook helemaal niet aan kom. Maar als je tussen […]
Hazelnootschuimgebakjes
Een van mijn favoriete taarten of gebakjes zijn toch wel de hazelnootschuimgebakjes. Die krokante hazelnotenmeringe met een mokkacreme. Zoooo lekker, maar hoe maak je dat? Omdat ik nog steeds 18 […]
Bitterkoekjes
Een Nederlandse klassieker! Lijkt qua smaak op de Italiaanse amaretti, maar dan taaier. De licht bittere smaak komt van bittere amandelen of wat ook vaak gebruikt wordt zijn gemalen abrikozenpitten. […]
Raapsteeltjes stamppot met gebakken appel
Raapsteeltjes zijn echte voorjaarsgroente. Ze zijn heldergroen, hebben langwerpige blaadjes en een knapperige steel en smaken licht pittig. Lijkt een beetje op rucola of spinazie maar het is het jonge […]
Schotse eieren
Verrassingseffect met ei nummer 3 deze week. Na de eierkoek in een ei is deze keer het ei aan de beurt om verstopt te worden, in een gehaktbal. Een Schots […]
Advocaat
Als ik denk aan advocaat dan denk ik aan de tantes van vroeger die met een verjaardag een glaasje advocaat nuttigden met rode blosje op de wangen. Uit een borrelglas […]
Eierkoek in een ei, eitje toch?
Serveer eens een eitje bij de koffie! Wedden dat je verraste gezichten krijgt? Wie krijgt er nu een ei bij de koffie? Een eierkoekje gebakken in een ei! Ja je […]
Biefstuk met chocolade
Dat chocolade en vlees een heel mooie combinatie is is al lang bekend. Sinds kort maakt Slagerij Wilde verschillende keukenbonbons van chocolade met een mengsel van kruiden. Het begon allemaal […]