weergegeven: 1-12 van 24 resultaten
Kerststol kerstbrood met amandelspijs
Brood en pizza Koek, gebak en zoet

Kerstbrood

Sinterklaas is weer voorbij dus is het weer tijd om na te denken over Kerst en al het lekkers in de rest van de decembermaand. Kerststol of Paasstol het is hetzelfde brood. Feestbrood is misschien …

Flammkuchen met zalm
Brood en pizza Lunch

Flammkuchen met zalm

Flammkuchen komt uit de Elzas. Officieel heet ie tart flambée en is een bodem van heel dun brooddeeg. Daar bovenop creme fraiche of zure room en oorspronkelijk met uien en spek gebakken in de oven. …

Kwarkbol met boerenjongens
Brood en pizza

Kwarkbol met boerenjongens

Vandaag vielen mijn kookmagazines weer op de deurmat. Ik werd er op mijn vrije dag zelfs wakker van. Er staat deze maand een recept in van een kwark-rozijnenbol. Ik zie ze ook weleens bij de …

Paasbroodje
Brood en pizza

Paasfiguren van brood

Het is bijna Pasen, wat gaat het toch snel. De donkere periode van het jaar loopt op een eind, het is weer langer licht en alles gaat weer bloeien. Heerlijk! Vorig jaar maakte ik eierkoeken …

Grieks Paasbrood
Brood en pizza

Grieks Paasbrood

Als je dan net als ik toch verschillende soorten brood aan het bakken bent, maak dan ook eens een Grieks Paasbrood, Tsouréki. Pasen is het toch alweer bijna dus waarom niet? Het is een luchtig …

Brood bakken van langerezen deeg nachtbrood
Brood en pizza

Nachtbrood

Over brood valt veel te vertellen en vooral de ‘techniek’  achter het deeg is erg interessant en zeker de moeite waard om eens te lezen. Ik heb het boek Nachtbrood een poos geleden gekocht en …

Stokbrood zelf maken
Brood en pizza

Stokbrood maken

Ik wil al een poosje zelf stokbrood maken. Ik haat dat afbakbrood uit de supermarkt. Dat smaakt toch nergens naar? Ik snap echt niet wat mensen daar lekker aan vinden. Zelf stokbrood maken kan best …

Snelle broodjes
Brood en pizza

Snel brood

Soms wil je snel een lekker brood bakken maar heb je geen tijd om het te laten rijzen. Soms komt het gewoon niet uit. Als je bijvoorbeeld overdag tijd hebt om brood te bakken en …

ciabatta brood
Brood en pizza

Ciabatta

Ciabatta is een broodsoort uit Italië en werd oorspronkelijk gemaakt van restdeeg. Met water werd het restdeeg weer soepel gemaakt en gevormd tot een plat rechthoekig brood. Het is een luchtig brood met een knapperige …

Pizzadeeg
Brood en pizza Zelf maken

Pizzadeeg met verse gist

Pizzaliefhebbers maken het liefst zelf een echte Italiaanse Pizza. Waarom? Omdat een zelfgemaakte pizza superlekker is! Het is daarnaast ook erg leuk en heel gemakkelijk om zelf pizzadeeg te maken. Ga nu direct aan de …

Suikerbrood
Brood en pizza Streekgerechten

Fries suikerbrood

Dit keer gaan we voor de rubriek Uit de provincie naar Friesland. Vroeger tijdens onze vakanties op Terschelling vond ik het heerlijk om dat zoete brood te eten. Te kleverig om om vast te pakken …

Brabantse Broeder
Brood en pizza Streekgerechten

Brabantse broeder

Laatst zat ik het programma Bed & Breakfast te kijken waarin 3 bed & breakfast eigenaren bij elkaar gaan logeren en hun waardering uitspreken. Leuk programma dat vooral met de commentaren op Twitter erbij, zo …