Paleo, ik had er al eens van gehoord maar nooit echt aandacht aan geschonken. Ik kan immers mijn knapperige brood, pasta, rijst, boter en suiker missen. Toch was ik geïntrigeerd …
Eendenborstfilet met rodebessencompote
Soms heb je honderdduizend tijdschriften en kookboeken nodig om te bedenken wat je gaat koken en soms niet. Dat laatste had ik dus en bedenk ik zelf wat. Ik was …
Ricotta zelf maken
Wie kent hem niet die verse kaas met de naam ricotta. Letterlijk ‘opnieuw gekookt’. Officieel wordt ie gemaakt van het restproduct van de kaasmakerij, de wei. Na toevoeging van zuur …
Tahinsalade met kip
Een dag wat minder koolhydraten is altijd een goed idee. Deze keer heb ik een heerlijke grote portie rauwkost Tahinsalade met kippendijen. Lekker mager vandaag! De dressing is van magere …
Salade met gerookte eendenborst
Soms heb je niet zoveel trek om lang in de keuken te staan. Een salade met alles wat je nodig hebt is dan een goede maaltijd. Deze salade bestaat uit …
Citroentaart met frambozen
Hoe zomers is een citroentaart met frambozen? Het fleurt in elk geval het voorjaar op dat nog het meest lijkt op herfst. In elk geval weer eens tijd voor een …
Koffiechocoladetaart om nooit te vergeten
Oei oei wat een feest als je deze koffiechocoladetaart proeft. Er is 1 maar….Je moet wel van chocolade houden, heel veel chocolade. Deze taart is voor ongeveer 12 personen en …
Een potje appeltaart
Hoe leuk is het om per persoon een potje appeltaart te serveren. Ik zag het idee ooit een keer in een tijdschrift en besloot er mijn eigen versie van te …