Vroeger at ik rode bietjes alleen gekookt met aardappels en een stukje vlees. Gewoon van thuis uit overgenomen. Was lekker hoor, daar gaat het niet om maar de biet is zo veelzijdig. Deze rode bietensalade …
Salades
Een lekkere salade als bijgerecht of een goed gevulde maaltijdsalade als lunch of op een zomerse avond? Met of zonder vlees, veel of weinig koolhydraten; keuze genoeg.
Tahinsalade met kip
Een dag wat minder koolhydraten is altijd een goed idee. Deze keer heb ik een heerlijke grote portie rauwkost Tahinsalade met kippendijen. Lekker mager vandaag! De dressing is van magere Griekse yoghurt met Tahin, sesampasta. …
Salade met gerookte eendenborst
Soms heb je niet zoveel trek om lang in de keuken te staan. Een salade met alles wat je nodig hebt is dan een goede maaltijd. Deze salade bestaat uit gemengde sla, pijnboompitjes, kerstomaatjes, feta, …
Salades met vis en honing-mosterd dressing
Ik ben gek op salades. Voor lunch of als lichte avondmaaltijd in de zomer. Glaasje wijn erbij en nog nagenieten van een dag volop zon. Ik maak het eigenlijk niet zo spannend en doe gewoon …
Salade met geitenkaas en gesuikerde walnoten
Heerlijke vegetarische zomersalade met gesuikerde walnoten en romige geitenkaas. Als je van een zoete salade houdt dan is dit zeker iets voor je. Eet gekarameliseerde walnoten in deze salade maar ze zijn ook heerlijk om …
Koolsalade met rode kool, witte kool en venkel
Deze salade blijft populair en kan eigenlijk altijd. Afgelopen Kerst stond ie ook op tafel en bij een barbecue altijd een topper. Maakt niet uit hoeveel je maakt, op is ie altijd. Uiteraard is dit …
Kip met tonnato salade
Heerlijk om al die oude kooktijdschriften door te bladeren. Gewoonlijk doe ik dat elke zaterdag om te plannen hoe onze eet agenda er de week die volgt eruit ziet. Klinkt schematisch en niet spontaan maar …
Paprikasalade met heel veel knoflook
Lekker pittig kun je deze paprikasalade wel noemen. Een klein beetje salade met 2 tenen knoflook, voor de liefhebber. De knoflook weglaten kan natuurlijk ook. Lekker bijgerecht voor een bbq avondje. Nodig voor paprikasalade met …
Biefstuksalade met champignons
Een maaltijdsalade is altijd welkom. Biefstuk met champignons ook. Ik kon niet kiezen. Het gevaar zit hem altijd in mijn bezoekje aan mijn slager. Van tevoren heb ik altijd een plan wat het avondeten gaat …
Witlofsalade met mango
Een salade smaakt altijd. Of het nu een salade is als hele maaltijd of gewoon als bijgerecht, lekker en gezond! Zo ook deze witlofsalade met mango. Normaal gesproken maak ik vroeger een versie met mandarijntjes …
Wortel rucolasalade
Salades zijn het lekkerst in de zomer. Wortel rucolasalade doet me ook altijd aan de lente of de zomer denken. Heerlijk eten in de tuin met een glaasje lichte wijn. Zware kost als patat met …
Aardappelsalade met bieslook
Geniet nog lekker van buiten eten nu het nog kan. Die geuren van een zomerse bbq van buren, die ik als high sensitive person overigens verschrikkelijk vind, zwoele zomeravonden met een hapje en een drankje, …