Spinazietaart met zalm en feta

Griekse spinazietaart met zalm en feta, spankopita heet dat. Wow, lekker! De combinatie van zalm en spinazie kende ik wel maar feta en olijven erbij is top! Officieel hoor je het met filodeeg te maken maar dat had ik niet meer in huis. Bladerdeeg kan natuurlijk ook maar dat is wel vetter. Maar ja, het…

Griekse boerensalade (Choriatiki)

Griekse boerensalade is lekker een grof gesneden salade en smaakt altijd! Je waant je weer op vakantie in Griekenland. Alhoewel ik deze salade ook op vakantie in Bulgarije bij het ontbijt at. Eet het met lekker stokbrood of bij zelf gemaakte Gyros schotel. Choriatiki (boerensalade) 1 tomaat 1/2 komkommer 1/2 groene paprika Kleine rode ui…