Manlief is een Zeeuw en met een Zeeuwse logee op oudjaarsavond ontkom ik er niet aan om Zeeuwse appelflappen in Noord Brabant op tafel te zetten. Brabrantse worstenbroodjes zou kunnen …
Category
Showing: 34 - 66 of 91 RESULTS
Koek, gebak en zoet
Er is altijd wel een gelegenheid om zoetigheid te eten. Feestje, dipje of emotioneel? We zijn er namelijk met z’n allen aan verslaafd. Op Angeli Kookt vind je daarom een grote verzameling van zoete lekkernijen. Niet alleen koekjes en taarten maar ook zelf-maak lekkernijen zoals bounty’s, bonbons en snickers. Kijk zelf maar. Wat ga jij bakken vandaag?
Rozemarijncake
Een simpele cake maar dan met rozemarijn. Rozemarijncake, het klinkt vreemd om een tuinkruid in je cake te stoppen. Het muskusachtige aroma van de rozemarijn is een bijzonder contrast met …
Kerstbrood
Sinterklaas is weer voorbij dus is het weer tijd om na te denken over Kerst en al het lekkers in de rest van de decembermaand. Kerststol of Paasstol het is …
Chocoladeletter zelf maken
Grijp je ook altijd mis als je een chocoladeletter gaat kopen? De meest gangbare letters zijn altijd het eerste verkocht. Geen probleem, maak ze zelf! Het is een leuk karweitje …
Pepernoten en kruidnoten strooigoed
Sinterklaas, ik heb er helemaal niets mee. Komt ook nog eens bij dat die vermoeiende Zwarte Pieten discussie eindelijk eens een keer afgelopen moeten zijn. Misschien is het goed om …
Havermoutkoeken
Havermout. Vroeger aten we havermoutpap. Dat was een slijmerige massa dat nog meer slijm in je keel achterliet. Lekker vond ik het wel maar dat kleffe in mijn mond dat …
Appelkoeken
Met een koek of gebak van appels kun je altijd goed voor de dag komen. Ik ken echt niemand die geen appelgebak of een variant daarvan lust. Als ik kijk …
Arnhemse meisjes
Koekjes bakken is leuk, het ruikt lekker in huis en dat maakt alles ook wat gezelliger in deze tijd van het jaar. Vooral deze Arnhemse meisjes zijn ovale hardgebakken koekjes …
Karamelkoekjes
Laatst waren we in Engeland. In Broadway, prachtig dorp in de Cotswolds trouwens, kocht ik een prachtig blikje met salted caramel biscuits. Nou, die waren snel op kan ik je …
Pruimentaart
Wat doe je met een kilo pruimen die eigenlijk wat tegen vallen qua smaak? Weggooien is zonde en laten liggen tot ze bijna zelf weglopen is ook wat. Maak er …
Chocoladetaart met verse kersen
Tijd voor iets met kersen en dat betekent een chocoladetaart met verse kersen. Het kersenseizoen is al weer ten einde maar ik had het geluk 2 weken geleden nog een …
Tarte Tatin
Tarte Tatin, omgekeerde taart. Dat is het eerste gerecht dat ik maak uit het kookboek van Donna Hay dat ik van mijn collega’s op het regiokantoor heb gekregen. Niet zomaar …
Sinaasappelcake en appelcake
Ik heb de smaak te pakken van cake bakken. Misschien een beetje eentonig steeds in mijn favoriete bakvorm maar het ziet er zo gezellig uit. Daarom varieer ik met smaken. …
Citroencake
Vandaag maak ik een cirtoencake in mijn favoriete vorm, de Zeeuwse Knop. Een cakeje bakken is altijd gezellig en eigenlijk best snel te doen. Als je onthoud dat je gelijke …
Kruukplaetjes
Voor de categorie “Uit de provincie” heb ik Kruukplaetjes voor je. Koekjes gebakken in een droge koekenpan. Handig en ontzettend lekker bros. De koekjes komen van Goeree Overflakkee uit de …
Chocolade walnotentaart
Oei oei, moeilijk te weerstaan deze chocolade walnotentaart. Binnen een uur is ie klaar, klinkt goed he? Als extraatje heb ik er een laagje koffie oftewel mokkaglazuur overheen gesmeerd. Zo’n …
Zeeuwse kruidkoek
Mijn pas aangeschafte bakblik moet natuurlijk wel gebruikt worden. Deze Zeeuwse knop leent zich heel goed voor Zeeuwse kruidkoek. Lekker met veel koekkruiden en stukjes gember. Waarom Zeeuwse kruidkoek? Gewoon …
Apfelstrudel
Tegenwoordig breng ik vaak als ik bij iemand op bezoek ga iets lekkers uit eigen keuken mee. Laatst was het home-made oranjebitter die ik vergeten ben te fotograferen……dus niet op …
Meringues
Ken je ze nog? Die lekkere schuimkoekjes die zo heerlijk kraken en kruimelen? Ze zijn er in allerlei kleurtjes maar dat zijn in de meeste gevallen voedselkleurstoffen uit een flesje. …
Mini oranje tompoucen
Een tompouce of tompoes is een typisch Nederlands gebakje. Het bestaat uit 2 lagen bladerdeeg gevuld met banketbakkersroom en bovenop een laagje gekleurd glazuur. Eigenlijk is de tompouce de Nederlandse …
Hollandse stroopkoekjes
Brosse stroopkoeken, daar was ik naar op zoek. Een heerlijke Hollandse traktatie. Geen stroopwafels, die zijn anders en bovendien heb ik geen wafelijzer. Gewoon brosse koekjes bakken en met stroop …
Bokkenpootjes
Bokkenpootjes wilde ik altijd nog eens zelf maken. Tijd om aan de slag te gaan dus. Bokkenpootjes zijn 2 amandel meringues die aan de uiteinden in chocolade zijn gedompeld. De …
Hazelnootschuimgebakjes
Een van mijn favoriete taarten of gebakjes zijn toch wel de hazelnootschuimgebakjes. Die krokante hazelnotenmeringe met een mokkacreme. Zoooo lekker, maar hoe maak je dat? Omdat ik nog steeds 18 …
Bitterkoekjes
Een Nederlandse klassieker! Lijkt qua smaak op de Italiaanse amaretti, maar dan taaier. De licht bittere smaak komt van bittere amandelen of wat ook vaak gebruikt wordt zijn gemalen abrikozenpitten. …
Eierkoek in een ei, eitje toch?
Serveer eens een eitje bij de koffie! Wedden dat je verraste gezichten krijgt? Wie krijgt er nu een ei bij de koffie? Een eierkoekje gebakken in een ei! Ja je …
Honingkruidkoek
Een plakje honingkruidkoek is lekker voor even tussendoor. De ontbijtkoek die ik laatst maakte was erg vet door de boter, teveel suiker en had, vond ik, niet genoeg kruiden naar …
Brownies
Oeioeioei wat lekker. Chocolade!! Eerlijk is eerlijk, deze brownies zijn niet wat je noemt gezond of maar een beetje verantwoordt, nee dat niet, maar o zo lekker. Af en toe …
Gele koeken
Het is bijna pasen, de eerste krokusjes als gespot, dus tijd voor weer wat vrolijke lentekleuren. De een zet een paar takken met eieren in een vaas, wat ik nooit …
Zelf gemaakte bounty’s
Het zal je niet ontgaan zijn; ik ben gek op chocolade maar dan wel puur. Bounty’s kun je helaas niet overal kopen met pure chocolade. Tijd dus om ze zelf …
Valentijncake
Valentijn, ik doe er niet aan. De oorspronkelijke betekenis van Valentijn is al lang naar op achtergrond vervaagd. Net als vaderdag en moederdag is het een commerciële dag geworden. Jammer. …
Gevulde koeken
Een gevulde koek is een typisch Nederlands baksel. Het is gemaakt van boterdeeg en wordt gevuld met amandelspijs. In Noord-Holland en Noord-Brabant wordt de gevulde koek ook wel vulkoek genoemd. …
Eierkoeken
Eierkoeken zijn altijd favoriet. Even iets lekkers tussendoor en makkelijk mee te nemen voor onderweg, school of werk. Sommige mensen doen er boter en hagelslag op, anderen kaas of gewoon …
Chocoladeboomstam met frambozen
Het ziet er feestelijk uit zo’n boomstam van chocoladecake. Aangezien ik zo’n stammetje nog nooit heb gemaakt is dat reden genoeg om het een keer te bakken op een druilerige …