Pannenkoeken kunnen altijd en zijn voor jong en oud. Lekker met stroop, poedersuiker, of hartig wat jij wilt. Speciaal voor Valtentijn maak ik hartjes pannenkoekjes. Leuk voor zo’n dag als Valentijn, vaderdag, moederdag of gewoon op woensdagmiddag om samen met je kids de keuken in te duiken. Ik wilde ze een poffertjes luchtigheid geven en heb daarom zelfrijzend bakmeel gebruik in plaats van bloem. Bak gewoon pannenkoeken zoals je altijd doet en steek er met een koekvorm hartjes uit. Ik heb ze opgestapeld. Je kunt ze ook als hapje op tafel zetten met een cocktailprikker er doorheen en bestrooien met poedersuiker. Koud smaken ze ook goed. Het recept van pannenkoekjes lijkt me overbodig omdat ik er vanuit ga dat iedereen dat wel kan, daarom alleen een foto van de hartjes.

Valentijn pannenkoekjes