Bruschetta met kerstomaatjes

Als antipasti of voorgerechtje is bruchetta altijd heel welkom. Bruschetta met kerstomaatjes is een echte klassieker. Het is zo eenvoudig dat het bijna geen recept nodig heeft. Je kunt er ook mee variĆ«ren maar de klassieker is wel die met tomaatjes. Belangrijk en ook een voorwaarde is dat de topping van verse producten is. Oorspronkelijk…

Gepofte knoflooksoep

Tja en dan heb je een meter knoflook in huis…..20 bollen aan een lang vlecht. Hij hangt aan de muur bij mij in de keuken. Leuk maar ik moet er toch eens iets mee doen. Recepten met heel veel knoflook Gekarameliseerde knoflooktaartjes heb ik al gemaakt. Daar gingen 2 hele bollen in en in de…

Gekarameliseerde knoflooktaart

De laatste tijd hoor ik zoveel lovende verhalen over de kookboeken van Yotam Ottolenghi en hoe geweldig ze zijn. Dat heb je weleens. Nooit van gehoord en opeens hoor je niets anders meer of ik heb mijn ogen en oren dicht gehad want dat kan natuurlijk ook. Omdat ik laatst 1 meter knoflook had gekocht…