Penne all’arrabbiata is een supergemakkelijke vegetarische pastaschotel. Met maar enkele ingrediënten zet je een pittige maaltijd op tafel. Deze Romeinse arrabbiatesaus heeft een min of meer verplicht ingrediënt namelijk een Spaans pepertje. De vertaling van arrabbiata is iets van boos. Boze pasta en je snap wel waarom. Ik kan me herinneren in Rome een keer…