Kabeljauwschotel

Kabeljauw is een vis met een zeer losse structuur en één van de meest gegeten vissoorten ter wereld. Het is een veelzijdig visje waar je alle kanten mee opkunt. Koken, pocheren, bakken en verwerken in een kabeljauwschotel. Ook lekker in een beslag van bier zoals in Engeland de Fish als onderdeel van Fish and chips….

Zalm-rijstsalade

Vandaag heb ik weer een lekkere zomerse maaltijdsalade voor je. Simpel, snel klaar, voedzaam en superlekker. In deze salade zit ook nog eens zilvervliesrijst en vis en daarmee dus helemaal kompleet. Aangezien ik sinds 2 weken een nieuwe superleuke baan heb met lange reistijden vind ik het tot nu toe best zwaar om als ik…

Spinaziesalade met venkel

Spinazie heb ik tot nu toe alleen maar gekookt en roergebakken gegeten, maar als een salade is ook zeker aan te raden. Gekookt vind ik spinazie het minst lekker. Ik houd niet zo van die watergroenten zoals ik ze altijd noem. Onder die categorie vallen voor mij ook gekookte witlof en gekookte andijvie. Rauw zijn…