Zeeuwse kruidkoek

Mijn pas aangeschafte bakblik moet natuurlijk wel gebruikt worden. Deze Zeeuwse knop leent zich heel goed voor Zeeuwse kruidkoek. Lekker met veel koekkruiden en stukjes gember. Waarom Zeeuwse kruidkoek? Gewoon omdat het in die vorm gebakken wordt. Voor de rest wijkt het recept niet veel af van andere kruidkoekrecepten. Hij is lekker!!!

Zeeuwse knop kruidkoek met gember

Nodig voor Zeeuwse kruidkoek

  • 50 gram boter
  • 150 gram bruine basterdsuiker
  • 1 ei
  • 150 gram bloem
  • 7 gram bakpoeder
  • 5 gram zout
  • 1 dl melk
  • 25 gram koekkruiden
  • 100 gram gehakte gember

Zeeuwse knop kruidkoeken

Zo maak je Zeeuwse kruidkoek

  • Oven voorverwarmen op 160º C
  • Koekkruiden en bakpoeder door de bloem zeven
  • Boter losroeren en zout, ei en suiker toevoegen
  • Melk en botermengsel door de bloem roeren en luchtig kloppen
  • Smeer een lage bakvorm in met boter en vul met het beslag
  • Kruidkoek afbakken in 1 uur

Zeeuwse knop kruidkoek

You may also like...

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.