Lasagne van gerookte zalm en pesto
Vandaag een eigen recept. Lasagne is een eenvoudige Italiaanse ovenschotel die bereid wordt met pastabladen. Traditioneel is de versie met tomatensaus , gehakt en bechamel of spinazie en ricotta. Lasagnebladen…
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Hoe simpel kan het zijn? Spaghetti aglio e olio is een binnen-10 minuten-klaar-gerechtje. Ik neem meestal spaghetti integrale, de volkoren versie dus. Net als bruin brood beter is dan wit…
Pasta met garnalen
Tijdens een gezellig tapas avondje had ik onder andere garnalen met lekker veel knoflook, een rode peper en goede olijfolie op tafel gezet. Heerlijk met stokbrood. Maar aangezien ik weer…
Spaghetti con le polpette
Oftewel spaghetti met gehaktballetjes. Italianen eten pasta met saus, niet andersom. Ook in mijn recept niet erg veel saus. Ik heb altijd basilicum, gehakt en kilo’s gedroogde pasta in huis.…