Salade met geitenkaas en gesuikerde walnoten

Heerlijke vegetarische zomersalade met gesuikerde walnoten en romige geitenkaas. Als je van een zoete salade houdt dan is dit zeker iets voor je. Eet gekarameliseerde walnoten in deze salade maar ze zijn ook heerlijk om uit de hand te eten. Nodig voor de zomersalade Handje gepelde walnoten 1 eetlepel honing 3 eetlepels zonnebloemolie Goede kwaliteit…

Honingkruidkoek

Een plakje honingkruidkoek is lekker voor even tussendoor. De ontbijtkoek die ik laatst maakte was erg vet door de boter, teveel suiker en had, vond ik, niet genoeg kruiden naar mijn zin. Tijd voor een ander recept dus. Ik vond het recept van honingkruidkoek in een kookboekje van Koken met Karin waarin zij ook zelf…

Kip tapa met honing en mosterd

Kip tapa met honing en mosterd, Pollo a la miel y mostaza. Weer een hapje voor een gezellig tapas avondje. De kip is heerlijk mals en zoet door de honing en de ketjap. Nodig voor de kip tapa met honing en mosterd 250 gram kipfilet 25 gram bloem 2 eieren Olijfolie 3 eetepels sojasaus 2…

Biefstuksalade met gorgonzola en warme peer

De combinatie van vlees met gorgonzola is geweldig. Het zoete van het vlees in combinatie met het zilte van de de kaas. Klinkt misschien niet zo lekker maar je moet het echt eens proeven. Ossehaas met gorgonzolasaus is ook hemels. Een lekkere lauwwarme salade smaakt altijd en kun je eten met bruine rijst, lekker vers…

Soja en honing kip met kokosrijst

Mijn favoriete kookprogramma’s kijk ik op BBC.  Of het Masterchef, Saterday Kitchen Live, Two greedy Italians, The hairy bakers of Food en drinks is, ik kijk ze allemaal. Die zijn zo anders en veel interessanter dan op de commerciĆ«le zenders hier in Nederland. Ik doe daar altijd zoveel ideeĆ«n op zonder die hinderlijke reclame er…

Baklava

Is het nou een Turks of Grieks dessert? Daar zijn de meningen net zo over verdeeld als feta van de Denen of van de Grieken. In ieder geval bestaat Baklava uit laagjes filodeef. Daartussen zit een mengsel van nootjes, vaak walnoten. Na het bakken wordt er een laag mierenzoete siroop van suiker en honing overheen…

Wortelsalade

Lekker fris en een mooie kleur is deze wortelsalade. Heerlijk als bijgerecht. Nodig voor de wortelsalade met appel en rozijnen 1 winterwortel 1 eetlepel rozijnen 1/2 zoete appel 2 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel honing 1 eetlepel citroensap Peper en zout Wortelsalade met appel en rozijnen Schil de winterwortel en rasp grof. Snijd de halve appel…