Zalm-rijstsalade

Vandaag heb ik weer een lekkere zomerse maaltijdsalade voor je. Simpel, snel klaar, voedzaam en superlekker. In deze salade zit ook nog eens zilvervliesrijst en vis en daarmee dus helemaal kompleet. Aangezien ik sinds 2 weken een nieuwe superleuke baan heb met lange reistijden vind ik het tot nu toe best zwaar om als ik…

Bietjesrisotto met kabeljauw

Een tijdje terug kocht ik gekleurde bietjes die ik in een salade verwerkte met geitenkaas. Gele, witte en chioggiabietjes. Dat was erg lekker. Nu had ik eigenlijk teveel voor die salade dus wilde ik met de overgebleven bieten eens iets anders maken. Ik kan me nog herinneren dat ik vroeger de combinatie van rode bietjes…

Kip kerrie met witte rijst

Het is maandag vandaag, 1e werkdag na vakantie en niet veel tijd om uitgebreid te koken. Daarom maak ik vandaag kip kerrie voor je. In mijn versie gebruik ik verse roomkaas om een lekkere smeuige saus te krijgen. Nodig voor mijn snelle kip kerrie voor 2 personen Witte rijst, ik gebruik Pandan rijst Kipfilet 150…