Visstoofpotje van kabeljauw

Afgelopen week was het een dag wat frisser en dan heb ik meteen zin in zo’n heerlijk stoofpotje. Het maakt me dan niet uit of het vlees, vis of vegetarisch is. Gewoon lekker een grote pan maken voor 2 dagen. Handig voor een drukke werkweek. Vooral de laatste tijd behoefte aan omdat ik voor mijn…

Kiptajine met couscous

Kiptajine met couscous. Een Tajine is een ondiepe aardenwerk pot en een gerecht uit zo’n stoofpot heet ook tajine. Vooral in Marokko maar ook in de rest van Noord Afrika is de traditionele tajine erg populair. Het wordt gebruikt voor suddergerechten. KegelvormVanwege het kegelvormige deksel condenseert bijna alle stoom tegen het deksel en valt het…