Vandaag heb ik weer een lekker soepje voor je. Wortel tomatensoep met lekkere kruiden. Aangezien ik nog een bijna volle fles wortelsap had staan die ik nodig had voor het oranje glazuren van de mini oranjetompouces moet de fles toch een keer leeg. Ik had ook nog een pak tomatensap staan en dat zou goed moeten combineren met wortelsap. Beetje kruiden erdoor en je hebt een heerlijke snelle soep. Eerder maakte ik al van tomatensap een snelle tomatensoep en gebruikte daarbij ook een potje kippebouillon. Nu laat ik het potje appelmoes achterwege maar ga het lekker kruiden met kaneel, paprikapoeder, gemberpoeder en kurkuma. Ik moet zeggen dat het een lekker soepje is geworden en ook nog eens gezond door lekker veel vitamine A van de wortels. Top!
4 personen – bereidingstijd 20 minuten
Gezellig dat je komt kijken wat Angeli kookt! Als ik niet kook werk ik als content specialist of ik ben in mijn moestuin te vinden. Houd van alles wat met eten, koken en bakken te maken heeft dus ook het eten fotograferen. Heb je een recept gemaakt? Deel je ervaring dan door te reageren, leuk!
