Pizza quattro formaggi

Pizza quattro formaggi is mijn favoriete pizza. Een pizza met, de naam zegt het al, 4 kazen. Als je een kaasliefhebber bent en van pizza houdt dan moet je deze zeker zelf eens maken. Gebruik alleen Italiaanse kazen en geen Hollandse. Ik gebruikte voor meerdere pizza’s, Mozzarella, Provolone, Taleggio, Gorgonzola en Parmezaanse kaas. Maak ook…

Kaasfondue

Oorspronkelijk komt de kaasfondue uit de Zwitserse Alpen. In het Franstalige deel van Zwitserland wordt voornamelijk Gruyère gebruikt, in het Duitstalige deel vooral Emmentaler. Wij Nederlanders gebruiken Emmentaler én Gruyère gemengd. De kaas smelt je in witte wijn. Lekker vers stokbrood doop je in de vloeibare kaas maar je kunt bijvoorbeeld ook blokjes ham, broccoli- of…

Gegratineerde mosselen

Wat eten we vandaag? Zeeuwse mosselen! Met een Zeeuw in huis is het eetplaatje kompleet zou je zeggen. Niets is minder waar. De Zeeuw is niet zo’n vismens, zegt ie, alhoewel het steeds vaker op tafel staat en het ook écht gewoon altijd helemaal op gaat. Behalve paling, garnalen en mosselen. Ik moet eerlijk bekennen…

Kaasbroodjes

Zin in een lekker warm hapje. Bladerdeeg plus kaas is kaasbroodje. Moeilijker is het niet. Lekker warme kaasbroodjes smaken altijd. Heel simpel te maken met bladerdeeg en natuurlijk kaas die jij lekker vindt. Nodig voor 4 kaasbroodjes 4 plakjes bladerdeeg belegen kaas 1 losgeklopt ei Kaasbroodjes maken Ontdooi de bladerdeeg velletjes Verwarm de oven op…

Aardappelgratin

Aan  mijn blog zou je het niet zeggen maar toch eten wij in huize Angeli Kookt regelmatig aardappelen. Gekookt, gebakken in schijfjes, blokjes of partjes met rozemarijn en zeezout, puree, rösti, pommes duchesse en natuurlijk lekker versgebakken frietjes. Heerlijk Hollands; aardappelen, vlees en groenten en dan vooral na een vakantie in het buitenland. Vandaag aardappel…