Met Valentijnsdag voor de deur ben je vast druk bezig om iets passends te maken. Een hartjescake, druifjes in een hartje, een gebakken eitje in de vorm van een hartje, hartjespannenkoekjes, alles kan om je lief te verrassen. Maar ja dat heb ik al eens gemaakt. Het recept van roze koeken heb ik gebruikt om hartjes uit te steken en met roze glazuur te bestrijken maar toch wilde ik iets anders. Wat vind je van mijn lingeriekoekjes? Billenkoekjes en borstenkoekjes. Een lingeriesetje bestaat uit 2 hartjeskoekjes. Voor de billen snijd je een stukje van het puntje zodat je een taille krijgt. Vervolgens ga je glazuren.
Ik kan niet zeggen dat het een van mijn sterke kanten is en het decoreren vond ik ook echt wel lastig. Maar dat neemt niet weg dat het erg leuk is om te doen. Het ziet er alleen niet zo strak uit maar je herkent het wel als lingerie of badkleding hoop ik. Neem vanavond gewoon een billenkoekje bij de koffie!
Nodig voor lingeriekoekjes
- 200 gram bloem
- 100 gram suiker
- 100 gram zachte boter
- 1 eetlepel stroop
- 1 ei
- zout
- anijspoeder of een ander specerij
- 1 theelepel bakpoeder
- Glazuur:
- 100 gram poedersuiker
- Voor rood glazuur, frambozen
- Voor bruin glazuur, cacaopoeder
- Voor geel glazuur, kurkuma
Lingeriekoekjes maken
- Maak een kuiltje in de bloem en doe de rest van de ingrediënten in het kuiltje
- Meng alles met de hand tot een deeg en verpak in plastic folie. Laat een uurtje rusten in de koelkast
- Verwarm de oven op 170ºC
- Rol het deeg uit en steek er met een hartjesvorm de hartjes uit. Heb je geen deegsteker dan kun je ook van karton een vorm maken en dan het deeg langs de vorm uitsnijden
- Bak de koekjes op bakpapier 10 – 15 minuten. Houd in de gaten want het scheelt per oven.
- Laat op een rooster afkoelen en maak ondertussen het glazuur
- Meng poedersuiker met een klein beetje water en een kleurtje naar wens. Het moet een dik papje worden
- Maak van bakpapier een cornet (spuitzakje van bakpapier) en versier de koekjes naar wens.
