Glacékoek met citroen en limoncello

Onlangs deelde ik mijn recept van de glacékoek met koffie, cacao en amaretto maar nu heb ik een variant met citroen en limoncello. Ik zat in de drankmodus waarschijnlijk. Wat […]

Bulgur met paddenstoelen en feta

Laatst kocht ik het kookboek SIMPEL van Ottolenghi. Best laat eigenlijk want het boek is van 2018. Maar zit er een houdbaarheidsdatum aan een kookboek? Ik dacht het niet. Mijn […]

Cannelloni met spinazie en ricotta

Verse lasagnebladen lagen werkeloos in de koelkast. Verder had ik ook nog een bakje ricotta en verse spinazie. Tomaten zijn er altijd in huis en ook mozzarella en basilicum. Dat […]

Kip-champignontaartjes

Een lekkere traktatie uit de oven zijn deze kip-champignontaartjes. En zoals je van waarschijnlijk al gewend bent; geserveerd in een éénpersoonspannetje. Het lijkt iets op een champignonpasteitje door de romige […]

Hollandse appeltaart

Wie is er niet groot geworden met Hollandse appeltaart. Niet zo’n kleffe versie uit de supermarkt maar één met een krokante korst, lekker zoete en sappige appels, kaneel en natuurlijk […]