Rozemarijncake

Rozemarijncake

Een simpele cake maar dan met rozemarijn. Rozemarijncake, het klinkt vreemd om een tuinkruid in je cake te stoppen. Het muskusachtige aroma van de rozemarijn is een bijzonder contrast met het zoet van de vanille...

Zalm met een korstje van chilizout

Zalm met een korstje van chilizout

Het prachtige dikke kookboek van Donna Hay Nieuwe Klassiekers is een schitterend kookboek met prachtige foto’s van gerechten waar het water van in de mond loopt. De manier van eten fotograferen spreekt me enorm aan....

Steak tartare of Duitse biefstuk

Steak tartare en Duitse biefstuk

Voor Franse Steak Tartare en Duitse biefstuk moet het rundvlees gehakt worden en niet gedraaid want anders verdwijnt de grove structuur. Het is dus écht gehakt met onregelmatige stukjes. De Fransen serveren het rauw maar...

Stokbrood zelf maken

Stokbrood maken

Ik wil al een poosje zelf stokbrood maken. Ik haat dat afbakbrood uit de supermarkt. Dat smaakt toch nergens naar? Ik snap echt niet wat mensen daar lekker aan vinden. Zelf stokbrood maken kan best...

Tomatensoep met basilicumolie

Tomatensoep met basilicumolie

Als je al langer mijn blog leest dan heb je vast ergens gelezen dat ik fan ben van Tom Kerridge. Het kookboek “Toms best ever dishes” dat ik afgelopen zomer in Engeland kocht ligt standaard...

Kerststol kerstbrood met amandelspijs

Kerstbrood

Sinterklaas is weer voorbij dus is het weer tijd om na te denken over Kerst en al het lekkers in de rest van de decembermaand. Kerststol of Paasstol het is hetzelfde brood. Feestbrood is misschien...