Mijn favoriete recepten Schuif je gezellig aan?

Indonesische rijsttafel Rendang recept

Rendang

Aan een Indonesische rijsttafel heb ik me nog nooit gewaagd. Eerlijk gezegd was ik niet zo’n fan van Indonesisch, Indiaas of Chinees eten. Ik ben gevoelig voor het chemische goedje Ve Tsin dat ze vooral...

Garnalencocktail op een amuselepel

Garnalencocktail als amuse

Garnalencocktail op een amuselepel. Laatst zag ik van die schattige amuselepels of eigenlijk zien ze eruit als kleine steelpannetjes. Ik kon ze niet weerstaan. Ze zijn handig om er een sausje in te doen zoals...

Zeeuwse appelflappen

Zeeuwse appelflappen

Manlief is een Zeeuw en met een Zeeuwse logee op oudjaarsavond ontkom ik er niet aan om Zeeuwse appelflappen in Noord Brabant op tafel te zetten. Brabrantse worstenbroodjes zou kunnen er trouwens ook wel bij,...

Warm chocoladecakeje met sinaasappelmascarpone

Warm chocoladecakeje met sinaasappelmascarpone

Chocoholics opgelet want ik heb alweer een chocoladetoetje uit de oven voor je. Het warme chocoladecakeje met sinaasappelmascarpone heeft sinaasappelrasp door de chocolade en ook door de mascarpone. Kardemom geeft samen met sinaasappelrasp de mascarpone...

Tongschar met peterseliesaus

Tongschar met peterseliesaus

Een klassiek gerecht en het wordt een beetje saai misschien, maar alweer uit mijn favoriete kookboek. Ik had mezelf tot doel gesteld om een maaltijd samen te stellen van alleen maar gerechten uit dit boek....

Coquilles-sint jakobsschelp-scallops met garnalen uit de oven

Coquilles met garnalen in de schelp

Pats boem een geweldig voorgerecht. Ziet er mooi uit en smaakt nog beter. Coquilles, Sint Jakobsschelpen, Coquille Saint Jacques of scallops. Allemaal namen voor deze bijzondere zeevrucht. De coquille is een zeer smakelijk schelpdier dat...