Grieks Paasbrood

Grieks Paasbrood

Als je dan net als ik toch verschillende soorten brood aan het bakken bent, maak dan ook eens een Grieks Paasbrood, Tsouréki. Pasen is het toch alweer bijna dus waarom niet? Het is een luchtig...

schuimomelet met kersen

Schuimomelet met kersen

Het is tijd voor een toetje. Deze keer schuimomelet, eigenlijk gewoon een zoet geklutst ei met poedersuiker. Apart als je een gebakken ei als nagerecht gaat eten. Even de knop omzetten denk ik.  Maar wel...

Kip met abrikozen en Ras el Hanout

Kip met abrikozen en Ras el Hanout

Bovenaan mijn keukenwensenlijstje staat staat zo’n prachtige keukenmachine van Smeg en net daaronder staat een Tajine. Wegens ruimtegebrek in mijn echt véél te kleine keuken zal ik nog even moeten wachten. Geeft niet, ik heb...

Vegetarische broccolitartaar met granaatappel

Broccolitartaar met granaatappel

Bij mij begint de stapel kooktijdschriften aardig te groeien. Eigenlijk weet ik niet meer waar ik ze moet laten en weggooien kan ik niet. Heerlijk vind ik het om na een drukke werkweek op zondagochtend...

Brood bakken van langerezen deeg nachtbrood

Nachtbrood

Over brood valt veel te vertellen en vooral de ‘techniek’  achter het deeg is erg interessant en zeker de moeite waard om eens te lezen. Ik heb het boek Nachtbrood een poos geleden gekocht en...

Snickers zelf maken

Snickers

Snickers oftewel chocolade-nougat-karamel-pinda reep. Naast bounty’s maken stond deze chocoladereep boven aan mijn lijstje voor de categorie zelf-maken. Een ding is zeker; het is niet gezond maar wel lekker. Wat gaat er allemaal in? Chocolade,...