Trappist oliebollen
Was eerst niet van plan oliebollen te bakken, moest nog werken vandaag. Maar toch maar wel even gemaakt dus. Beetje laat misschien met nog een paar uurtjes te gaan tot…
Marokkaanse linzensoep
Linzen, ik heb ze al een tijdje in mijn voorraadkast. Ze kwamen weer tevoorschijn bij het schoonmaken van het keukenkastje. Ze zijn lang houdbaar. Dat kwam goed uit. Vanwege de…
Appel- abrikozen en kersenflapjes
Appelflappen horen net als oliebollen bij oudjaar. Hou je niet van vette oliebollen of appelbeignets uit de olie, dan zijn appelflapjes uit de oven een goed alternatief. Je kunt ze…
Gravad Lax
Gravad lax of gravlax betekent letterlijk “in de grond begraven zalm”. Het is een typisch Scandinavisch voorgerecht of hapje van rauwe zalm en wordt dun gesneden. In de middeleeuwen werd…
Mango coulis
Soms koop ik gewoon wat en bedenk ik later wat ik ervan of ermee ga maken. Zo ook de verse mango die ik nog tegenkwam in de koelkast. Mango combineert…
Vlechtbrood Winston
Vlechtbrood ziet er altijd zo gezellig uit maar van de Winston had ik nooit gehoord, tot Heel Holland Bakt voorbij kwam. Toch maar een keer bakken. Top 2000 aan en…
Broccolisoep met rookvlees
Soep smaakt altijd. Restje broccoli over van het Kerstdiner? Maak er een soepje van. Lekker met spekjes of als je net als in huize Angeli Kookt geen varkensvlees eet, met…
Stoofpeertjes in glühwein
Stoofperen zijn heerlijk, ik ben vast niet de enige die dat vind. Vooral de Gieser Wildeman. Die zijn al zoet van zichzelf en worden vuurrood. Stoofperen doen mij aan Kerst…
Cranberrycompote met port
Als je zegt cranberry’s dan denk ik aan Terschelling en Kerst. Oorspronkelijk komen de besjes uit Noord-Amerika. Het verhaal gaat dat in 1845 een vat op Terschelling is aangespoeld. Daar…